Pappír: Pappír er algengasta efnið í matarbakka, venjulega gert úr kraftpappír, hvítum kortapappír eða bylgjupappír í -matargráðu. Þessir pappírar gangast undir sérstaka meðhöndlun til að veita vatns- og olíuþol, auk nægilegrar burðarþols- til að standast ákveðna raka og hitastig.
Leysanleg pappír: Leysanleg pappír er tegund pappírs sem leysist hratt upp í vatni, venjulega úr blöndu af sellulósa og katjónískum efnasamböndum. Kostir þess eru meðal annars auðveld hreinsun-þar sem hægt er að fleygja því beint í vatn til að leysast upp eftir notkun-og umhverfisvænni.
Matar-plasti: Auk pappírsvara er einnig hægt að búa til matarbakkafóður úr matar-plasti eins og pólýetýleni eða pólýprópýleni. Þessi efni bjóða upp á vatns- og olíuþol sem og hitaþol, sem hjálpar til við að halda yfirborði bakkans þurrt og hreint. Hins vegar, vegna lélegs niðurbrjótans, hafa þau umhverfisáhrif.